Czym jest Dieta Dąbrowskiej, a właściwie Post Dąbrowskiej? To krótkotrwały, lecz intensywny program żywieniowy oparty na warzywach i owocach o niskiej zawartości cukrów, mający na celu pobudzenie procesów samoleczenia w organizmie. Często stosuje się go jako detoks lub przygotowanie do zmiany nawyków żywieniowych.
Główne założenia diety: Przez 14 dni (lub dłużej, po konsultacji z lekarzem) spożywa się wyłącznie wybrane warzywa i owoce. Dozwolone są: marchew, buraki, seler, pietruszka, rzodkiewka, kapusta, kalafior, brokuły, ogórki, pomidory, papryka, jabłka, grejpfruty, cytryny. Ważne jest, aby spożywać te produkty w formie surowej, gotowanej, duszonej lub pieczonej, bez dodatku tłuszczu i cukru.
Dlaczego tak? Ograniczenie kaloryczne i specyficzny skład diety wprowadzają organizm w stan ketozy, gdzie zaczyna on spalać zapasy tłuszczu, a także aktywują proces autofagii, czyli "sprzątania" uszkodzonych komórek.
Przykładowy jadłospis na jeden dzień:
- Śniadanie: Koktajl z jarmużu, jabłka i cytryny.
- Obiad: Zupa krem z brokułów i kalafiora.
- Kolacja: Surówka z marchewki, buraka i selera.
Praktyczne zastosowanie: Post Dąbrowskiej może być stosowany jako pierwszy krok do zmiany nawyków żywieniowych. Możesz potraktować te 14 dni jako okres resetu, po którym wprowadzisz do swojej diety zdrowsze produkty i ograniczyć przetworzoną żywność. Pamiętaj, aby przed rozpoczęciem diety skonsultować się z lekarzem, szczególnie jeśli masz jakieś schorzenia.